Tag: CUKIER

Sok pomarańczowy – cukier w płynie czy samo zdrowie?

Sok pomarańczowy – cukier w płynie czy samo zdrowie?

Sok pomarańczowy kojarzy się z rześkim, zdrowym śniadaniem. Telewizyjne reklamy przedstawiają go jako naturalny napój, który dostarcza witamin oraz zapewnia szczupłą sylwetkę. Jednak inaczej podchodzą do tego naukowcy – którzy kwestionują zalety najpopularniejszego soku owocowego świata. Dlatego w tym artykule omówimy, jak sok pomarańczowy wpływa na nasze zdrowie.

Berberyna – naturalna broń w zespole metabolicznym!

Berberyna – naturalna broń w zespole metabolicznym!

W dobie plagi chorób cywilizacyjnych wzrasta popularność berberyny, alkaloidu pozyskiwanego z berberysu. Lecznicze właściwości berberyny są wykorzystywane od wieków w tradycyjnej medycynie chińskiej, gdzie przypisuje się jej wyjątkowe działanie obniżające poziomu cukru oraz lipidów we krwi oraz normalizujące podwyższone ciśnienie tętnicze. Co o berberynie mówi nauka? W celu weryfikacji właściwości […]

Co gorsze – cukier czy syrop wysokofruktozowy? – część 2

Co gorsze – cukier czy syrop wysokofruktozowy? – część 2

W poprzedniej części postarałem się przybliżyć nieco tematykę syropów glukozowo-fruktozowych i znanego wszystkim cukru – sacharozy. Znamy ich podobieństwa i różnice, a także odmienny metabolizm ich podstawowych składowych – monocukrów – glukozy i fruktozy. Część 1 „Na papierze” różnice wydają się być znaczne, dziś chciałbym natomiast pochylić się nad danymi […]

Co gorsze – cukier czy syrop wysokofruktozowy? – część 1

Co gorsze – cukier czy syrop wysokofruktozowy? – część 1

Na temat wspomnianych w tytule „słodzideł” mówi się bardzo wiele. Często w ferworze walki dyskutantów padają różne określenia pod ich adresem (zazwyczaj negatywne), rzadko jednak ktokolwiek opowiada się zdecydowanie po „jednej ze stron barykady”. Dziś postanowiłem napisać parę słów zarówno na temat cukru, jak również syropu wysokofruktozowego i spróbować odpowiedzieć […]

Text Sugar and skull shape from sugar on black background, Concept Sugar and sweet leads to diabetes. Diabetes Mellitus Killer Copy space World Diabetes Day 14 November

„Cukier, otyłość – konsekwencje” – przerażający raport i kilka słów na jego temat

Miesiąc temu na stronie Ministerstwa Zdrowia pojawił się raport dotyczący cukru i jego spożycia w populacji Polski, a także nadwagi, otyłości, chorób z nich wynikających i kosztów leczenia wspomnianych schorzeń. Dane nie napawają optymizmem, ale oczywiście jesteśmy od tego by wspomnianym problemem się zająć (a długofalowo – najlepiej mu zapobiegać)! […]

Dlaczego cukier nie uzależnia?

Dlaczego cukier nie uzależnia?

Jednym z najbardziej zakorzenionych twierdzeń w zakresie żywienia jest przekonanie o wszechobecnym uzależnieniu od cukru. Zgodnie ze wspomnianym przeświadczeniem najbardziej problematycznym składnikiem pożywienia mają być występujące w różnej postaci słodkie, białe kryształki. Bywa nawet, że porównuje się je do narkotyków. Niestety przytoczony pogląd jest dość iluzoryczny i wątpliwy zarazem. Co […]

Czy miód jest dobrym zamiennikiem dla cukru?

Czy miód jest dobrym zamiennikiem dla cukru?

Sporo osób chcąc zmienić nawyki żywieniowe w celu osiągnięcia szczupłej sylwetki, poprawy parametrów zdrowotnych, czy polepszenia samopoczucia – rezygnuje z konsumpcji cukru. Ciężkim bywa jednak całkowite zrewolucjonizowanie pewnych przyzwyczajeń (np. słodzenia kawy lub herbaty), stąd wprowadzane są pewne zamienniki. Nierzadko cukier wymieniany jest na słodzik pochodzenia naturalnego (jak m.in. ksylitol, […]

measuring scoop of whey protein powder with a bowl on wooden surface

Białko- najbardziej sycący makroskładnik?

Białko uważane jest za kluczowy składnik w diecie osób aktywnych, a w szczególności gdy aktywność ta związana jest z treningiem siłowym. Mamy ogromną gamę odżywek białkowych oraz przekąsek czy wiele odmian popularnych produktów, które występują na co dzień w kuchni, tyle że są one wzbogacone o dodatkową ilość właśnie białka. […]

Juicing cold pressed vegetable juices for a detox cleanse diet. Dieting bydrinking organic fruits and vegetables juice made fresh and delivered in bottles at home in fridge.

Czy napoje słodzone cukrem zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2?

Nowe badanie określa, czy fruktoza ze słodzonych napojów zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 w porównaniu z innymi pokarmami zawierającymi fruktozę. Cukrzyca typu 2 jest jedną z głównych przyczyn śmiertelności na całym świecie. Jest to choroba przewlekła, w której organizm opiera się działaniu insuliny, hormonu regulującego poziom glukozy lub organizm nie […]

World diabetes day, National American diabetic awareness month concept with blood drop examination tool kit, blood sugar tracker record and heart with doctor's stethoscope

Czy kolejność spożycia makroskładników podczas posiłku ma znaczenie?

Uważa się, że poposiłkowe wyrzuty glukozy i insuliny są wczesnymi oznakami rozwoju cukrzycy oraz są silniej związane z poziomem hemoglobiny glikowanej (HbA1c), który odgrywa istotną rolę w monitorowaniu kontroli glikemii u pacjentów z cukrzycą, niż stężenie glukozy w osoczu na czczo. Warto również podkreślić, że poposiłkowy poziom glukozy we krwi […]

Beverage soft and energy drinks vector flat icons. Drink bottle and can set. Bottle with beverage and drink water in glass bottle illustration

Czy słodzone napoje są szkodliwe?

Tak jak mogliśmy się domyślić, te smaczne, słodzone cukrem napoje, które zwiększają ryzyko cukrzycy i innych chorób przewlekłych, mogą być uzależniające. Młodzież w wieku od 13 do 18 lat pozbawiona słodkich napojów przez zaledwie trzy dni zgłosiła bóle głowy, głód i inne objawy odstawienia, zgodnie z badaniem University of California […]

Czy cukier rzeczywiście uzależnia?

Czy cukier rzeczywiście uzależnia?

Z całą pewnością, otyłość stała się w chwili obecnej jednym z największych obciążeń związanych z opieką zdrowotną od momentu zakończenia drugiej wojny światowej, zwiększając w konsekwencji zachorowalność na liczne choroby przewlekłe i znacznie obniżając oczekiwaną długość życia człowieka. W ostatnich latach obserwuje się rosnącą obawę społeczeństwa przed spożyciem tradycyjnego cukru […]

Porównanie najpopularniejszych suplementów z berberyną!

Porównanie najpopularniejszych suplementów z berberyną!

Berberyna czyli suplement wykazujący wiele korzyści dla naszego organizmu. Najważniejsze z nich to obniżanie poziomu cukru we krwi i zwiększanie wrażliwości tkanek na insulinę. W ostatnim czasie dużo mówi się o wpływie berberyny na poziom cholesterolu. Obserwacje badań przyniosły też wieści o zdolności do redukcji cholesterolu i wyrównywaniu profilu lipidowego. […]

Kakao jeszcze zdrowsze niż sądzono!? Wyniki najnowszych badań

Kakao jeszcze zdrowsze niż sądzono!? Wyniki najnowszych badań

No i mamy kolejny powód by sięgać po gorzką czekoladę. O tym, że ciemna czekolada (ta, która zawiera powyżej 80% kakao) prócz swych walorów smakowych posiada także właściwości korzystne dla zdrowia wie chyba znaczna część społeczeństwa. Wszystko za sprawą kakao, które nie dość, że jest źródłem wielu witamin i mikroelementów, […]

Jasna strona cukru

Jasna strona cukru

Czy cukier, który dla wielu jest złem absolutnym, może mieć jakieś dobre strony? Okazuje się, że tak. Zespół prowadzony przez Konstantinosa Mantantzisa, doktoranta na Uniwersytecie Warwick, udowodnił, że cukier poprawia pamięć u starszych osób. Dodatkowo działa motywująco podczas wykonywania zadań, zachęca do podjęcia większego wysiłku i zwiększa zadowolenie w trakcie […]

Czy cukier robi z nas idiotów? Destrukcyjny wpływ cukru na zdrowie

Czy cukier robi z nas idiotów? Destrukcyjny wpływ cukru na zdrowie

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) zalecane dzienne spożycie (RDA) cukru wynosi 25 gramów, co daje maksymalnie 6 łyżeczek do herbaty każdego dnia. Jednak badania wykazały, że przeciętny Amerykanin przyjmuje średnio 225 gramów dziennie – to 9 razy więcej niż zalecana dawka. Nic dziwnego, że społeczeństwo amerykańskie i cały świat walczy […]

Cacao vs. Cocoa – to samo, a jednak zupełnie co innego!

Cacao vs. Cocoa – to samo, a jednak zupełnie co innego!

Kiedy nasze kubki smakowe domagają się czekolady – mamy wiele możliwości, aby je zaspokoić. Czekoladę możemy dostać pod setkami (jeśli nie tysiącami!) różnych smaków, form i rodzajów. Jest ona dostępna w postaci cukierków, napojów, batoników, pralinek. Może mieć formę płynną lub stałą. Bywa słodka, słona, gorzka, a nawet ostra! Dzisiaj […]

Awokado: wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Awokado: wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Awokado jest tłustym owocem, który rośnie na drzewie. Naukowa nazwa tego drzewa to Persea americana. Można je spotkać przede wszystkim na terenie Meksyku i Ameryki Środkowej. Bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe awokado ma gładką i kremową konsystencję. Zawartość tłuszczu w tym owocu jest nieporównywalnie większa niż w innych owocach. Awokado […]

6 prostych, potwierdzonych naukowo metod na zrzucenie tłuszczu z brzucha!

6 prostych, potwierdzonych naukowo metod na zrzucenie tłuszczu z brzucha!

Nadwaga niekoniecznie musi oznaczać problemy zdrowotne. Istnieje wiele osób z nadwagą, które cieszą się doskonałym zdrowiem i kondycją (1). Z drugiej strony natomiast, jest wielu ludzi o normalnej masie ciała, którzy mają schorzenia metaboliczne związane z otyłością (2). Jest to spowodowane faktem, że tłuszcz pod skórą w rzeczywistości nie jest […]

10 wyjątkowo tuczących produktów spożywczych!

10 wyjątkowo tuczących produktów spożywczych!

Ludzie przejadą się i tyją z wielu powodów. Jednym z głównych jest, oczywiście, przyjmowanie zbyt dużej liczby kalorii. Mówi się, że niektóre produkty spożywcze są bardziej problematyczne w tej kwestii niż inne. Szczególnie należy zwrócić uwagę na przetworzone jedzenie. Jest ono pełne cukru, tłuszczu, z reguły niezwykle smaczne  i uzależniające. […]

Najlepsze zamienniki cukru

Najlepsze zamienniki cukru

Nie będę rozwodzić się na temat wszystkich możliwych słodzików, bo wielu nawet u nas nie dostaniemy, ale warto według mnie wspomnieć o tych trzech, które są już od jakiegoś czasu dostępne w wielu sklepach, są smaczne, mają mniej kcal, a niektóre przydają się też przy wypiekach – nie tylko przy […]

Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?

Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?

Jeszcze 15 lat temu syrop glukozowo-fruktozowy był promowany jako tani zamiennik „niezdrowego” cukru. Obecnie jest głośno o odpowiedzialności tego produktu za epidemie otyłości, wywoływanie cukrzycy typu II czy otłuszczania wątroby. Syrop glukozowo-fruktozowy powstał w Stanach Zjednoczonych jako alternatywa dla drożejącego cukru. Producenci szukając tańszego zamiennika dla sacharozy, chcąc zachować popyt […]

wyluzuj albo pożegnaj z mięśniami

wyluzuj albo pożegnaj z mięśniami

Dziś nasze życia prowadzimy na bardzo wysokich obrotach. Nie jest łatwo, gdy wokół tyle stresorów (czynników wywołujących stres): kłótnia z szefem w pracy, duża odpowiedzialność za prowadzony biznes, korek w drodze na ważne spotkanie, zbliżający się termin zdania projektu czy spłaty kredytu, choroby bliskich.. to wszystko siedzi w naszej głowie […]