Diety Zdrowe Przepisy

GOLONKA Z PIEKARNIKA

Dzisiaj Tłusty Czwartek, który zgodnie z tradycją wcale nie polegał na jedzeniu tłustych i słodkich pączków, oponek, faworków itp. W tym dniu jadło się po prostu tłuste potrawy. Zatem dzisiaj golonka prosto z piekarnika. Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu bez wcześniejszego gotowania. Miękka w środku z chrupiącą skórką jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Stanowi źródło kolagenu i elastyny, które korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci a także służą do regeneracji kości, chrząstek i stawów. Danie idealne dla osób na dietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej.

Składniki:

  • 3 średniej wielkości golonki z kością
  • 150 g marchewki
  • 150 g selera
  • 150 g pietruszki
  • 200 g cebuli
  • 5 liści laurowych
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • sól himalajska
  • słodka papryka
  • ostra papryka
  • ok 600 ml wody

Golonki umyć, osuszyć, oczyścić i w razie potrzeby opalić nad palnikiem resztki włosów.

Czyste mięso natrzeć na zewnątrz i od środka mieszanką soli i papryki a następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub gęsiarce.

Warzywa pokroić w kostkę i obłożyć nimi golonkę.

Całość zalać wodą i dodać liście laurowe i ziele angielskie.

Piec pod przykryciem ok 2-2,5h (w zależności od wielkości golonek) w temperaturze 180° C.

W trakcie pieczenia co 15-20 minut golonki odwracać i polewać wywarem. W razie potrzeby gdyby sos odparował dolać odrobinę wody.

Smacznego!

BTW surowej golonki wieprzowej: w 100g: 294 kcal, B 18,6 g, T 24,7 g, W 0 g.

O autorze

AleksandraLCHF

AleksandraLCHF

Mam na imię Ola i od 2013 roku jestem fanką LCHF oraz ketozy, dzięki którym udało mi się schudnąć ponad 25 kg oraz odzyskać zdrowie. Za namową męża i znajomych założyłam bloga o odżywianiu LCHF (low carb high fat). Znajdują się na nim informacje na temat diet wysokotłuszczowych i niskowęglowodanowych takich jak LCHF, ketogeniczna, optymalna czy paleo a także przepisy dla osób z nietolerancjami m.in. glutenu czy laktozy. Choć blog początkowo miał być typowo kulinarny to cały czas zmienia się i rozwija podobnie jak ja i moje podejście do ketozy, która jest najbliższa mojemu sercu. Staram się aby ludzie zrozumieli, że ketoza to nie tylko odpowiedni model odżywiania ale przede wszystkim życie w zgodzie z naturą, czerpanie pozytywów ze słońca i zimna, dbanie o rytm dobowy i roczny organizmu oraz wiele innych niedocenianych w dzisiejszych czasach "tricków" ;)

Zapraszam do wspólnego gotowania, pieczenia i cieszenia się zdrowiem oraz życiem!

› Zobacz wszystkie artykuły

Dodaj komentarz

Kliknij tutaj aby skomentować artykuł

Facebook

Ad