Zdrowe Przepisy

Bułki bez jajek LOW CARB (wersja beta)

Zapraszam na mój kolejny, trochę zmodyfikowany przepis na bułeczki keto/LC (wcześniej Wam przy okazji TEGO wpisu o moim przykładowym jadłospisie, pokazałam sposób na chlebek low carb z dyni) .

Dzisiejsze bułeczki mogą być fajnym pomysłem na urozmaicenia śniadania BT.

Z podanych proporcji wychodzą 4 bułeczki:

  • mąka kokosowa 3/4 szkl
  • mleko kokosowe Real Thai 3 łyżki
  • olej kokosowy 2 łyżki (stały)
  • drobno starkowana 1 duża cukinia (użyjcie mięśni do wyciśnięcia z niej ostatnich soków;))
  • babka jajowata 3 łyżki + 10 łyżek wrzącej wody
  • płaska łyżeczka soli himalajskiej

Co robimy:

  1. Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni, termoobieg.
  2. Zalewamy babkę jajowatą wrzątkiem, odstawiamy na 10 minut, aż się zrobi z niej glut, zastępujący nam jajko.
  3. Do dużej miski dodajemy cukinię, olej, „jajko” z babki jajowatej, mieszamy razem. Dodajemy mąkę wraz z przyprawami, po czym ugniatamy wszystko razem rękoma, aż masa stanie się jednolita. Na koniec dodajemy 2-3 łyżki mleka, dalej ugniatając ciasto.
  4. Ciasto dzielimy na 4 kule, z których formujemy kształt bułki. Układamy je na natłuszczonym papierze do pieczenia.
  5. Pieczemy ok 45-50 minut. Aż skórka zacznie robić się mocno zarumieniona.
  6. Bułeczki muszą całkowicie ostygnąć, zanim zaczniemy je konsumować. Ich konsystencja nie jest idealnie sucha, ale w połączeniu z mięskiem, warzywami, awokado, bekonem, są idealne:)

Makro poniżej. Choć babkę jajowatą powinniśmy traktować jako 0g węglowodanów! Zatem 1 bułka ma tylko 4,75g W.

tabela-kalorii.pl

 

A jeśli ktoś lubi węglowodany , albo chciałby się doładować po treningu kanapką 😉 zapraszam po przepis na drugi blog na chleb z kaszy jaglanej i quinoa bez jajek:)

Buziaki!

Karola <3

O autorze

Karola Kocięda

Karola Kocięda

Jestem studentką dietetyki, architektem wnętrz i fitnessfreakiem ;) Chcę pokazać Wam, że również zapracowane osoby, takie jak ja, przy dobrej organizacji i niewielkim nakładzie czasowym, mogą żyć fit. Do tego moje przepisy pozwolą Wam szczęśliwie życ na redukcji;) #noexuses. Zapraszam!

› Zobacz wszystkie artykuły

2 komentarze

Kliknij tutaj aby skomentować artykuł

    • Przecież jest napisane, że babka jajowata zastępuje jajko. Tak więc, jeśli możesz jeść jajka, daj jajko 🙂

Facebook

Ad